Heidelbeeren kurz unter kaltem Wasser abbrausen und in den Mixer füllen.
Das Eis hinzufügen und auf höchster Stufe zerkleinern. Den Martinshof-Ziegenquark
hinzufügen und nochmals kurz mixen.
Falls Sie Wasser statt Eis verwenden möchten, fügen Sie das Wasser zum Schluß bei.
Noch effektiver für Ihre Gesundheit ist die Zugabe von Ziegenmolke statt Wasser.
Erhältlich im Biobus shop.
Superfood
Heidelbeeren werden als Superfood gelistet, weil sie einen hohen Gehalt an
Antioxidantien aufweisen. der sogar noch höher als bei der Acai-Beere liegt. Die enthaltenen
Antioxi-dantien sind als äußerst positiv zu bewerten, sie binden nämlich freie Radikale,
die sonst Zellen schädigen und dadurch Erkrankungen begünstigen können.
Zusätzlich enthalten Heidelbeeren sehr viel Kalium, Vitamin C Phosphor und Kalzium
W er regelmäßig Blaubeeren isst, leistet nach wissenschaftlichen Untersuchungen, einen
ganz erheblichen Beitrag zur Ausbremsung der fortschreitenden Arteriosklerose.
Martinshof-Ziegenquark wird nach handwerklicher Tradition schonend in der Käsewanne
erhitzt, über Nacht durch natürliche Säuerung eingedickt und von Hand in Leinensäckchen
ausgeschöpft. Danach werden die Säckchen über mehrere Stunden immer wieder gewendet,
bis er die gewünschte Crèmigkeit hat. Diese Prozedur ist (im Gegensatz zum Quarkfertiger)
die schonendste Herstellungsweise für Quark und verantwortlich für dessen zarten
Charakter. Die Fettmoleküle der Ziegenmilch sind kurzkettiger und dadurch leichter
verdaulich als die der Kuhmilch. Darüberhinaus sind sie dafür verantwortlich, daß der
Martinshof-Ziegenquark sehr zart und geschmeidig ist. Er ist damit vielseitig verwendbar
und schmeckt pur, süß oder deftig.