2 rote Zwiebeln
1 Zweig Rosmarin
150g Ziegenfrischkäse natur
1 Becher Creme flambée 150g
5 EL Honig
Salz und Pfeffer
evtl. Muskat

Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Den Ziegenkäse in Scheibchen schneiden. Rosmarin waschen und die Blätter abzupfen. Sauerrahm und Creme fraiche cremig rühren, mit Salz und Pfeffer und etwas Muskat würzen.
Die Flammkuchenböden auf das Backblech legen und mit der Creme fraiche - Masse bestreichen. Mit den Zwiebelringen, dem Ziegenkäse und dem Rosmarin belegen.

Das belegte Produkt wird im vorgeheizten Ofen bei 250°C Ober-
und Unterhitze (keine Umluft) für ca. 6-7 Minuten im unteren Drittel
auf dem Rost (so kommt die Hitze gut ans Produkt) oder einem
Pizzabackblech gebacken.
Funktioniert in jedem Haushaltsbackofen.
Sie benötigen keinen Spezialofen!

Beim klassischen Flammkuchen besteht der cremige Belag nur aus Schmand oder Sauerrahm, oder eine eigene Creation "a la maison" einer Flammkuchencreme. Der Martinshof bietet bisher "Creme flambée I". Eine zarte Creme mit Salz, Pfeffer, unserem Geheimnis, Schmand und Sauerrahm….

Die in unserem Paket mitgelieferte Flammkuchencreme reicht für ca. 2 - 3Flammkuchen. Die restlichen 3 Böden können Sie einfach einfrieren, oder bestellen Sie gleich unsere "MH Flammkuchencreme" unter der Artikelnummer 13030 separat mit und kreieren Sie einige Varianten selbst. Alle gewünschten Zutaten finden Sie im Biobus Shop.

Bon appetit.