"Federweisser" from Baden

Badischer Federweißer, 1L

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Gekühlt bei 6 °C lagern

certification

EU Bio-Siegel

Origin of agricultural ingredients

LAND + Landwirtschaft

Herkunftsland

Deutschland

Association and control

Bioland (DB)

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Rechtliche Hinweise

Enthält Alkohol

Retention/usage instructions

Unser Federweißer wird von uns direkt nach dem Pressen als frischer, süßer Traubensaft abgefüllt. Die Auslieferung ab Hof erfolgt deshalb als süßer Saft, der mit etwas Hefe versehen ist, sodass unter normalen Bedingungen die Gärung nach wenigen Tagen einsetzt.
Nach der Abfüllung wird der Federweiße gekühlt, damit er nicht gleich angärt und somit ein unkomplizierteres Handling möglich ist.
WICHTIG: Um dem Gesetz Genüge zu tun, darf der Federweiße aber erst verkauft werden, wenn dieser einen Alkohol enthält ("teilweise gegorener Traubenmost"). Bitte beachten Sie deshalb, dass beim Einkauf des Kunden der Federweiße leicht gären muss. Sie erkennen das an einem leichten Prickeln, bzw. aufsteigende Bläschen in der Flasche.  
Die Gärung ist stark temperaturabhängig, daher gilt:
Bei +5°C findet nahezu keine Gärung statt, der Federweiße bleibt so wie er ist.
Bei +10°C bis +15°C gärt der Federweiße sehr langsam. Die Gärung dauert ca. 4-6 Wochen.  
Über +20°C kann der Federweiße innerhalb weniger Tagen komplett vergoren sein.  

Wichtig: Luftdurchlässig verschließen! Stehend lagern und transportieren!
Innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Hersteller

Zutaten

Monoprodukt

enthält Süßungsmittel:

Ernährungshinweise

Allergene

Frei von:

Schweine(-fleisch) , Rind(-fleisch) , Milcheiweiß , Hühnchen(-fleisch)

According to recipe contain

Sulfit , Fructose

Wein

Eigenschaften

weiß, feinherb
Trinktemperatur von 8 °C bis 12 °C
Dekantierzeit: keine Dekantierung notwendig

Herkunft

Deutschland , 2020 , Rebsorte verschiedene

Werte

Restzucker: keine Angabe
Säure: 6.0 g/l

Verpackung

Nettofüllmenge: 1000.0 Milliliter (ml)
Mehrweg-Pfand , 1.0 Liter (l) - Glas, grün Schraubverschluss (DE)
kein Pfand (AT)