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Rocket tastes hot, spicy, slightly bitter and resembles the flavour of cress.
It has a high content of iodine, beta-carotene and folic acid, as well as vitamin C, potassium and calcium.
Rocket is best used fresh, but wrapped in a damp cloth in the vegetable compartment of the fridge, it will keep for one to two days.
producer | Hersteller: MorgenLand |
association | Bioland |
origin | Pfalz |
unit | kg |
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.