LA FERME MARTINSHOF AU NORD DE LA SARRE

Biobus a élu domicile.

 

La Ferme Martinshof a été fondée par Klaus Ott en 1984 déjà à la retraite (et père de Monika Kempf) et le jeune étudiant en agriculture Gerhard Kempf.

Ils voulaient alors construire dans la Vallée idyllique de l'Ost un élevage mixte de vaches,  moutons, des chèvres, des poules, des lapins et des oies  en plus de l'élevage d'ovins déjà  existant.
La surface agricole de 15 hectares  a été étendue par de prairies, des terres cultivables et par 2 serres  pour les légumes.

Aujourd'hui, 30 ans plus tard, la ferme s'est spécialisée dans le lait de chèvre et un troupeau de vache-mère. La crèmerie livre son propre  lait frais, ses yaourts, du fromage blanc et le fromage frais.
C'est aussi l'une des premières boucheries biologiques en Sarre, qui a vu le jour et qui fabrique sur place sa charcuterie et propose sa viande fraîche d'agneau, de bœuf,  porc,  gibier, de veau et de la volaille.

En 2007 Martinshof a reçu  le 1er prix de la « promotion de l'agriculture biologique »  par le Ministère fédéral de l'alimentation, d'agriculture et de la protection des consommateurs en tant que  ferme biologique modèle. 

Aujourd'hui, 40 personnes travaillent quotidiennement à la ferme. Ils produisent, emballent et livrent les produits Martinshof avec le Biobus au  Luxembourg, en France dans les départements voisins et en Rhénanie-Palatinat.