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Courge Butternut : appartient à la famille des courges musquées. Leur pulpe est qualitativement la meilleure avec une part de pulpe importante, puisque leurs semences sont très petites. Elles
sont plus ou moins la forme d’une poire, la couleur est celle de Terre cuite terracotta. Elles se conservent très longtemps. Son utilisation est semblable comme avec l’Hokkaido et la Courge
Muscade.