Batavia-Salat, regionale Ernte

Batavia komtm ursprünglich aus Frankreich und wird auch heute noch in dortigen wärmeren Gebieten angebaut.
Es gibt verschiedene, vielfältige und bunte Sorten. Diese reichen von grün, rötlich bis rotbraun, aber auch grün und rot gemustert sein. Ob herzhaft, kärftiog oder eher mild und süßlich ist der Batavia auch im Geschmack sehr facettenreich.

Salate enthalten zwar weniger Minerale und Vitamine, können aber mit ihrem hohen Ballaststoffegahlt punkten.
Batavia enthält ein wenig an Vitamin C, Calcium, Kalium und Folsäure.

In einem feuchten Küchentuch eingewickelt, im Gemüsefach des Kühlschranks, hält er sich zwischen 4 und 5 Tagen.