Jungpflanze "Hokkaido", regional

Wie der Name schon verrät, ist der Delicata Kürbis etwas Besonderes. So wurde ihm im Jahr 2003 sogar der Titel "Speisekürbis des Jahres" verliehen.

Schon das Äußere des Kürbisses ist sehr auffällig. Er ist länglich, von einer hellgelben Farbe und verfügt über breite grüne Streifen. Das Fruchtfleisch hat eine weiche Konsistenz und ist gelb bis orangefarben.

Der Geschmack des Kürbisses ist leicht süßlich und fruchtig. Auch nussige Geschmacksnuancen sind zu finden - der Geschmack erinnert ein wenig an Esskastanien.
Der Kürbis überzeugt nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit Inhaltsstoffen wie Beta Carotin, Vitamin A und Magnesium.

Der Delicata ist roh essbar.
Der kleine Kürbis muss auch nicht geschält werden, die zarte Schale ist essbar.
Er lässt sich aber auch hervorragend grillen, backen oder braten.