Knoblauch trocken

Man geht davon aus das der Knoblauch seinen Ursprung in Zentralasien hat. Knoblauch wurde bereits schon vor 5000 Jahren angebaut. Eine entscheidende Rolle für die Verbreitung im Mittelmeerraum spielten die alten Ägypter, Griechen und Römer. Die Römer brachten bei Ihrem Eroberungszug den Knoblauch mit nach Europa, wo er ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung wurde.

Knoblauch riecht etwas schwefelartig und recht scharf. Er schmeckt leicht brennend mit einer leicht süßlichen Note.

Er ist sehr reich an Vitamin B6, hat aber auch viele Vitamine der B-Gruppe, C und E sowie Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor.

Knoblauch lagert man am Besten an einem dunklen, kühlen aber nicht feuchten Ort. Klein geschnittener oder gehackter Knoblauch in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und schnellst möglichst verbrauchen.