Wassermelone ganz

Die Wassermelone stammt ursprünglich aus Afrika. Im 7. Jahrhundert wurde sie in Indien angebaut und bis zu dem 10. Jahrhundert hatte sie dann China erreicht. Im 17. Jahrhundert verbreitete sich die Melone dann in Europa.
Streng genommen zählt die Wassermelone, wie alle Melonen, zum Gemüse. Wassermelonen entfalten ihr volles Aroma in reifem Zustand, der Zuckergehalt ist dann optimal und das Fleisch hat eine gute Konsistenz mit entsprechender Süße, die sich zur Mitte hin noch konzentriert.

Melonen enthalten viel Vitamin A, B5, E sowie Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod, Citrullin und Lycopin.

Ganze Wassermelonen kann man bei Zimmertemperatur ein bis zwei Wochen lagern. Angeschnitten Melonen sollte man besser mit Frischhaltefolie bedecken, damit sie nicht austrocknen und nach spätestens zwei Tagen essen. Es ist wesentlich besser die Melonen im Kühlschrank aufzubewahren.