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Alfalfa sprouts, regional harvest
Info
Verwendung in der Ernährung
Alfalfa-Sprossen sind kalorienarm, leicht verdaulich und eignen sich als Superfood für eine gesunde Ernährung. Sie können den Cholesterinspiegel, Blutdruck und Blutzucker positiv
beeinflussen und so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes senken.
Was sind Alfalfa-Sprossen?
Alfalfa-Sprossen stammen von den Samen der Luzerne (Medicago sativa), einer Hülsenfruchtpflanze, die ursprünglich aus Asien kommt. Der Name „Alfalfa“ bedeutet übersetzt „Vater der Nahrung“
und verweist auf den hohen Nährwert dieser Pflanze. Die Sprossen sind zarte Keimlinge mit mild-nussigem Geschmack, die sich gut in Salaten, Sandwiches oder Wraps verwenden lassen.
Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile
Alfalfa-Sprossen sind reich an Vitamine A, B1, B2, B6, C, E und K, Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Phosphor sowie essentiellen Aminosäuren wie Tyrosin und
Tryptophan. Sie enthalten außerdem Antioxidantien, Chlorophyll und Saponine, die das Immunsystem stärken, freie Radikale binden, entzündungshemmend wirken und die Darmflora unterstützen.
Der hohe Chlorophyllgehalt wirkt zudem basisch und unterstützt den Säure-Basen-Haushalt. Studien deuten darauf hin, dass Saponine in hoher Dosis das Wachstum von Krebszellen hemmen können.
| producer | Hersteller: Morgentau |
| association | Bioland |
| certification authority | DE-ÖKO-006 |
| origin | Pfalz |
| unit | Stück |
| quality | DE-ÖKO-006 |
Ingredients
Zutaten:
Brokkolisaat, gekeimt
Bioland Brokkoli-Sprossen
Marke:
KeimlandSprossen
Herkunft:
Deutschland (DE)
Qualität:
Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inhalt:
70 g
Allgemeine Hinweise:
Sprossen sind ein traditionelles, gesundes Lebensmittel. Beim Keimvorgang werden im Samenkorn gespeicherte Nähr- und Vitalstoffe angereichert und verfügbar gemacht. Deshalb enthalten Sprossen und Keimlinge besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sprossen und Keimlinge sind "Living Food", d.h. die Pflanze wird als Ganzes geerntet und ist auch nach der Ernte noch vollständig biologisch aktiv. BROKKOLI-SPROSSEN: knackig-frisch. Feinwürziger Geschmack. Brokkolisprossen enthalten viel Sulforaphan, ein herausragendes Heil- und Vorbeugemittel gegen Krebs (siehe Uniklinik Heidelberg).
Zutaten:
Brokkolisaat, gekeimt
Verwendung:
Rohkost - Salatbeilage, Brotbelag, im Müsli oder als Garnitur. In Wraps oder als Suppeneinlage.
Lagerhinweis:
Gekühlt bei +2 bis +7 Grad Celsius und dunkel lagern. Vor Austrockunung schützen und sauerstoffaustausch gewährleisten. Vor dem Verzehr waschen!
Sonstige Hinweise:
Laktosefrei, glutenfrei, vegan.
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Weitere Bezeichnungen
Gesetzliche Angaben
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
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