Bio Zisch "Bitter Lemon" (VOE)

Bei Voelkel landet in der Flasche nur das, was wirklich hineingehört: ausgewählte Rohwaren in Bio- und Demeter-Qualität. In Pevestorf im Wendland werden mehr als 60 verschiedene Zutaten zu über 200 Produkten verarbeitet. Das Sortiment reicht von klassischen Frucht- und Gemüsesäften über BioZisch Limonaden, Kombuchas und Wasserkefire, Shots und Heißgetränke bis hin zu Pflanzendrinks.

Voelkel Produkte sollen aber nicht nur gut schmecken – sie sollen auch Gutes bewirken. Seit 2011 ist die Voelkel GmbH im Verantwortungseigentum und gehört zwei Stiftungen. Die Stiftungssatzungen legen fest, dass 90 Prozent der Gewinne im Unternehmen reinvestiert werden und zehn Prozent in Umweltschutz-, Kultur- und Sozialprojekte fließen.

Angefangen hat es bereits 1919 mit einem Traum: Margret und Karl Voelkel ließen sich im Wendland nieder, um selbstbestimmt zu leben. Sie bewirtschafteten ein Stück Land und safteten mit einer mobilen Presse das Streuobst der Nachbar*innen. Heute ist Voelkel die größte reine Bio-Safterei Deutschlands. Boris, Jacob und Jurek Voelkel führen das Familienunternehmen in der vierten Generation mit Solidarität statt Ellenbogen weiter.