Brie with herbs

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewälzt.

BE-BIO-02

Item is currently not available for order!

#51095

approx. 5,36 € / Stück

35,90 € / kg

7% VAT

class II

Reference price, This product will be weighed in.

Info

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewälzt.

producer	Hersteller: DCV
association	99
certification authority	BE-BIO-02
origin	BE
unit	Stück
quality	BE-BIO-02

Ingredients

pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Damse Kräuterbrie

Our Damse Kräuterbrie is a soft white mold cheese with a beautiful, round shape of 20 cm. It owes its special taste and creamy texture to a unique production process and the maturing cultures carefully selected by our master cheesemakers. It is made from pasteurized, exclusively Belgian local organic cow's milk at the Damse cheese dairy in Damme, near Bruges. The commitment we show as a family business guarantees sustainable production, and it is stored in a humid room to mature, which quickly develops white mold. After a maturing period of twelve days, the Damse Kräuterbrie is slightly dried, cut lengthwise, filled with homemade herb cream cheese, rolled in herbs and then wrapped in micro-perforated letter paper, after which the cheese matures a little longer and is then ready for sale. The longer it matures, the more intense its flavor becomes.

It is best to store the Damse Käuterbrie in the brie paper provided; the micro-perforations allow the cheese to breathe. Store the cheese in the refrigerator at a maximum of 7 degrees Celsius and allow the Damse Kräuterbrie to come to room temperature before presenting it. It can be served as an aperitif, on a cheese platter, as a spread, in cold dishes such as salads and hot dishes such as soups, in oven dishes and for gratinating.

Gekühlt bei max. 7 °C lagern

Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien

certification: EU Bio-Siegel
Origin of agricultural ingredients: EU-Landwirtschaft
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Zertifizierung: Biogarantie en ISF
Bio-Kontrollstelle: BE-BIO-02

Lebensmittel

Retention/usage instructions: Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba
,

Marke Damse Brie

Zutaten

pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE ZUCKERFREI Zuckerfrei true Without pork true Without beef true Glutenfrei true Palmöl-Frei true Ohne Zuckerzusatz true

Allergene

According to recipe contain: milk , lactose , Senf , Milcheiweiss , Petersilie , Knoblauch
Frei von:: Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Liebstöckel , Mais , Myrrhe , Schweine(-fleisch) , Rind(-fleisch) , Vanillin
Enthalten:: Koriander , Knoblauch , Milcheiweiß , Petersilie

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Meersalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 25.8
Sensorik/Geschmack: CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
Tierart: Lokale Kuhmilch
Oberfläche: WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1300 kJ = 314 kcal	25.8g	18.3g	6.0g	0.7g	1.0g	<0.2g	19.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)

Last-Update: 15/12/25, 2:02 am / Damse Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1

Origin

Hersteller: DCV

Marke: Damse Brie

Unser Damse Brie ist ein weicher, aus pasteurisierter Biokuh-, Ziegen- oder Schafmilch hergestellter Weißschimmelkäse. Zum Reifen wird er in einem feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Brie Kuh, Damse Brie Ziegen und Damse Brie Schaf leicht getrocknet und dann verpackt. Unsere anderen Bries werden je nach Sorte mit Kräutern, Pfeffer, Trüffel, Blumen oder Rosmarin verfeinert. Nach dem Verpacken reift der Käse noch etwas nach und ist anschließend zum Verkauf bereit.

Basket preview

Your order for :