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Jaune du Doubs" carrots, genuine old variety
Info
Die Möhre Jaune du Doubs, ist eine alte, historische Sorte aus dem Deparment du Doubs in Frankreich. Ihr Name stammt vom Fluss Doubs, der durch Frankreich in die französische Schweiz
fließt.
Sie ist bereits seit dem 17. Jahrhundert bekannt und aus ihr sind die modernen, orangefarbenen Möhren entstanden.
Allein schon mit ihrer dunkelgelben Farbe hebt sich die Karotte "Jaune du doubs" von der Masse der orangenen Einheitsmöhren ab. Ihre Form ist normalerweis lang, spitz zulaufend und hat
einen grünen "Kopf".
Sie ist weniger süß, als die bekannten orangen Sorten und hat einen intensiven und fantastischen Geschmack, nachdem sie erhitzt wurde.
Deshalb eignet sie sich ganz besonders gut für Eintöpfe, gekochtem Karottensalat, Ofengemüse, aber auch für Kuchen u.v.m.
Außerdem ist sie besonders lange lagerfähig.
| producer | Hersteller: MorgenLand |
| association | Bioland |
| origin | Allemagne |
| unit | kg |
Origin
Hersteller: MorgenLand
D 28876 Oyten
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.