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Kale Sausage
Info
Unser Metzgermeister Thierry hat sich etwas Besonderes für euch ausgedacht.In einer Zeit, in der mehr Gemüse gegessen werden sollte und Wurst und Fleisch mehr in den Hintergrund rücken, hat
er das Bessere mit dem Guten kombiniert.
Eine Bratwurst aus hochwertigen Zutaten, die wenig verarbeitet sind. Ein Produkt, das geschmacklich überrascht und bestens in die Jahreszeit passt.Wir sind begeistert von der neuen Kreation
aus unserer Bioland-Metzgerei und freuen uns, wenn die Grünkohlbratwurst viele Fans gewinnt.
Grobe Schweinebratwurst, angereichert mit blanchiertem Grünkohl aus regionalem Anbau und einer Spur Kümmel.
Sehr fein angebraten, zu Kartoffeln und Wintergemüse, (vlt Grünkohl :) , oder nach unserem Rezept "Grünkohl-Quinoa-Salat". Dort serviert in einer Bowl, mit Bratwurst-Topping.
Zutaten der Bratwurst:
Schweinefleisch**, Schweinespeck**, Trinkwasser, Grünkohl**, Meersalz, Pfeffer weiß*, Kümmel*, Citrat
**= Bioland, *=kbA
| producer | Hersteller: Martinshof |
| association | Bioland |
| certification authority | DE-ÖKO-006 |
| origin | Allemagne |
| unit | Packung |
| quality | DE-ÖKO-006 |
Origin
Hersteller: Martinshof
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer
Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. 1986 erfolgte die Bioland-Anerkennung.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei
legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams
bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice "Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof"
, sowie 2 Verkaufsstellen. Dies sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die
Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
