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Sweet potatoes
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, association: 
Bioland
regional
, origin: Germany
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Die Süßkartoffel ist keine Kartoffel im herkömmlichen Sinne. Gemeinsam haben die beiden Pflanzenarten die Heimat, denn beide kommen aus Mittel- und Südamerika und den hohen Stärkegehalt. Die
Bataten sind 10-30cm lang, spindelförmig mit einem spitzen Ende.
Das zucker- und stärkehaltige Fleisch ist rötlich - orange, kann bei einigen Sorten gelb bis weiß sein. Bataten sollten wie Kartoffeln aufbewahrt werden: kühl, aber nicht unter 5°C, dunkel und trocken. Sie können genauso vielfältig verwendet werden, wie "unsere" Kartoffeln.
Das zucker- und stärkehaltige Fleisch ist rötlich - orange, kann bei einigen Sorten gelb bis weiß sein. Bataten sollten wie Kartoffeln aufbewahrt werden: kühl, aber nicht unter 5°C, dunkel und trocken. Sie können genauso vielfältig verwendet werden, wie "unsere" Kartoffeln.
| producer | Hersteller: diverse Hersteller |
| association | Bioland |
| origin | Germany |
| unit | kg |
Used or recommended for
Origin
Hersteller: diverse Hersteller
Portugal
(Daten von Ecoinform)