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Bettes
Info
Le goût de la blette se distingue de celui des feuilles et des tiges. Les feuilles ont un goût rafraîchissant et une note amère légèrement agréable, tandis que les tiges sont plus croquantes et sucrées. Elle peut être consommée crue ou cuite.
La bette à carde est riche en protéines, en vitamines A, B1, B2, C, E et K, en minéraux (potassium, sodium, magnésium et fer).
Enveloppées dans un linge humide, les blettes se conservent deux jours au réfrigérateur. Si l'on blanchit brièvement ce légume à feuilles, il est également possible de le congeler.
| Fabricant | Hersteller: MorgenLand |
| Association | Bioland |
| Origine | Pfalz |
| Contenu | kg |
Origine
Hersteller: MorgenLand
D 28876 Oyten
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.