Carottes en bottes, récolte régionale

Die Möhre hat ihren Ursprung im heutigen Afghanistan, Pakistan und Iran und reicht in der Zeit bis zur Antike zurück. Es gibt viele verschiednen  Sorten, in unterschiedlichsten Farben von orange, weiß, gelb bis violette.
Geschmacklich ist die Möhre eher süßlich, kann aber auch mal zart bitter schmecken.

Sie ist reich an Vitamin B6, C, E sowie an Beta - Carotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Folsäure und Zink.

Waschen Sie die Möhren erst direkt vor Gebrauch. In ein feuchtes Küchentuch gewickelt, kann man die Möhren im Gemüsefach des Kühlschrankes zwischen 3 und 10 Grad Celsius lagern. So halten sie sich zwischen 7 und 10 Tagen.