Orange Sanguine

L'orange sanguine est originaire de Chine, mais a été introduite en Europe centrale au XVe siècle par des marins. C'est là qu'elle a connu son essor. Plus précisément en Italie, près du volcan Etna. En effet, les journées chaudes et les nuits froides y offrent les conditions idéales pour que l'orange sanguine développe sa chair rouge. Plus celle-ci est foncée, plus l'orange est sucrée.

L'orange sanguine contient de la vitamine A, différentes vitamines B, C et E, ainsi que du potassium, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium et du cuivre.

Les oranges sanguines mûres se conservent à température ambiante pendant 3 jours maximum. Sinon, elles peuvent se conserver jusqu'à une semaine.
Conservées au réfrigérateur, elles perdent malheureusement rapidement leur saveur en raison des températures basses, mais se conservent jusqu'à cinq mois. Si elles sont stockées pendant plus de deux semaines, il est conseillé d'emballer les oranges sanguines individuellement dans du papier.