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May Cheese
Info
Wenn die Kühe nach dem Winter wieder auf die saftigen Weiden dürfen und dort das frische Gras und die verschiedenen Kräuter fressen können, schmeckt ihre Milch besonders gut.
Der Käse aus dieser ersten Weidenmilch bekommt ein besonders buttriges Aroma, zeigt eine saftig gelbe Farbe und und schmeckt jedes Jahr aufs Neue einfach himmlisch.
Der Graskaas, wie die Holländer ihn nennen, wird traditionell in der Familienkäserei von Harry Ten Dam in den Niederlanden hergestellt. Die Milch für diesen Käse stammt aber aus der
Grenznähe von deutschen Bioland-Betrieben. Also eine deutsche-holländische Mesaillance comme il faut.
Jetzt probieren, denn es gibt ihn nur für kurze Zeit.
| producer | Hersteller: Aurora Gold |
| association | 100%Organic farming |
| origin | Niederlande |
| unit | Stück |
Ingredients
Allergens
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milcheiweiß
- enthält Kuhmilcheiweiß
- enthält Milch
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1746 kJ / 421 k | 35,9 g | 24,4 g | 0 kcal | 0 kcal | 35 kcal | 1,5 g |
Bastiaansen Mai-Gouda
Herstellung in Niederlande , Niederlande .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande
- Origin of agricultural ingredients
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Niederlande
- certification
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- certification
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- NL-BIO-01
Lebensmittel
- Retention/usage instructions
- Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern.
Hersteller
Vandersterre Holland B.V.Marke Bastiaansen Bio
Zutaten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- According to recipe contain
- milk , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 4 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Siedesalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Sensorik/Geschmack
- mild-aromatisch
Durchschn. Nährwerte
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1673 kJ = 404 kcal | 34.2g | 24.6g | 0.0g | 0.0g | 24.0g | 1.86g |
Signifikante Mengen an Vitaminen & Mineralstoffen nach LMIV
- Vitamin E (mg)
- 0.9 , entspricht Tagesdosis 8 %
- Calcium (mg)
- 752.0 , entspricht Tagesdosis 94 %
- Magnesium (mg)
- 32.0 , entspricht Tagesdosis 9 %
- Eisen (mg)
- 0.3 , entspricht Tagesdosis 2 %
- Thiamin (Vitamin B1, mg)
- 0.04 , entspricht Tagesdosis 4 %
- Zink (mg)
- 4.0 , entspricht Tagesdosis 40 %
- Vitamin B6 (mg)
- 0.06 , entspricht Tagesdosis 4 %
- Kalium (mg)
- 60.0 , entspricht Tagesdosis 3 %
- Riboflavin (Vitamin B2, mg)
- 0.29 , entspricht Tagesdosis 21 %
- Niacin (mg)
- 0.1 , entspricht Tagesdosis 1 %
- Vitamin A (µg)
- 96.0 , entspricht Tagesdosis 12 %
- Vitamin D (µg)
- 0.7 , entspricht Tagesdosis 14 %
- Phosphor (mg)
- 565.0 , entspricht Tagesdosis 81 %
- Kupfer (mg)
- 0.08 , entspricht Tagesdosis 8 %
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Origin
Hersteller: Aurora Gold
D 47559 Kranenburg
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden
wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird
auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!