Swiss Emmentaler AOC, 4 M.

mild-nussig, Rohmilchkäse

DE-ÖKO-006

Switzerland

product photo for Swiss Emmentaler AOC, 4 M.

Stück

#52012

approx. 5,99 € / Stück

39,95 € / kg

7% VAT

class II

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Info

Fruity, sweetish, mild-nutty. Aged 4 months.

producer	Hersteller: Appenzeller
association	BS
certification authority	DE-ÖKO-006
origin	Switzerland
unit	Stück
quality	DE-ÖKO-006

Ingredients

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergens

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält
enthält Gluten

Nutritional values per 100g (or 100ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
400 kcal	31,0 g	11,0 g	0,4 g	0,0 g	29,0 g	1,0 g

Emmentaler AOP rindengereift, Bio Suisse - Theke

Our Emmentaler AOP is produced according to old traditions, which brings out the original character of the raw milk used. Compared to Emmentaler AOP Extra Old, the shorter matured, 4-month Emmentaler AOP is significantly milder and is similar to our Allgäu Emmentaler. It is made from the best natural, silage-free organic milk in its region of origin, the Swiss Emmental, and has been awarded the AOP seal (Appellation d'Origine Protégée), which clearly specifies where this specialty is produced, processed and how it is made.

Diced Swiss Emmental is a cheese for the Swiss cheese selection.

Herstellung in Schweiz , Schweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Origin of agricultural ingredients: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Schweiz
certification: EU Bio-Siegel
Association and control: Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Retention/usage instructions: Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
88161 Lindenberg,
info@oema.de 4983818890100
Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Without pork true Without beef true

Allergene

According to recipe contain: milk

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack: mild aromatisch, nusskernartig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1704 kJ = 407 kcal	29.0g	20.0g	<0.1g	<0.1g	32.0g	0.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 05/12/25, 8:49 am / EMMENTAL-CH / c1ccf3a1-e047-4ed4-b463-b5943e703a90 / Version: 1

Origin

Hersteller: Appenzeller

Schweiz

Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl

Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.

Kontrollnummer DE-ÖKO-003

www.vallee-verte.de/de/

(Daten von Ecoinform)

Marke: ÖMA

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