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Brie aux herbes
environ 5,36 € / pièce
35,90 € / kg
Ancien prix: environ 5,36 € / pièce
, Association: 
99
, Autorité de contrôle: BE-BIO-02
, Origine: BE
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Info
| Fabricant | Hersteller: DCV |
| Association | 99 |
| Autorité de contrôle | BE-BIO-02 |
| Origine | BE |
| Contenu | Stück |
| Qualité | BE-BIO-02 |
Liste des ingrédients
pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum
Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Damse Kräuterbrie
Notre Damse Kräuterbriefe est un fromage à pâte molle et à moisissure blanche, d'une belle forme ronde de 20 cm. Il doit son goût particulier et sa texture onctueuse à un procédé de
fabrication unique et à des cultures d'affinage soigneusement sélectionnées par nos maîtres fromagers. Il est préparé à partir de lait de vache bio local pasteurisé, exclusivement belge,
dans la fromagerie Damse à Damme, près de Bruges. L'engagement de l'entreprise familiale garantit une production durable. Le fromage est affiné dans un local humide, ce qui permet le
développement rapide de la moisissure blanche. Après une période de maturation de douze jours, le brie aux herbes de Damse est légèrement séché, coupé dans le sens de la longueur, rempli de
fromage frais aux herbes fait maison, roulé dans des herbes et emballé dans du papier à lettres microperforé.Après l'emballage, le fromage est encore un peu affiné et est ensuite prêt à
être vendu. Plus il est affiné, plus son goût est intense.
Il est préférable de conserver le Damse Kräuterbrie dans le papier brie fourni ; la microperforation permet au fromage
de respirer. Conservez le fromage au réfrigérateur à une température maximale de 7 degrés Celsius. Laissez le Damse Kräuterbriefe atteindre la température ambiante avant de le présenter. Il
peut être servi en apéritif, sur un plateau de fromages, tartiné sur du pain, dans des plats froids comme des salades et des plats chauds comme des soupes, dans des plats au four et pour
gratiner.
Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
- Certification
- EU Bio-Siegel
- Origine des ingrédients agricoles
- EU-Landwirtschaft
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
- 0
- Zertifizierung
- Biogarantie en ISF
- Bio-Kontrollstelle
- BE-BIO-02
Lebensmittel
- Instructions de conservation et d'utilisation
- Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.
Hersteller
Damse Kaasmakerij bvba,
Marke Damse Brie
Zutaten
pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE ZUCKERFREI Zuckerfrei Sans porc Sans bœuf Glutenfrei Palmöl-Frei Ohne ZuckerzusatzAllergene
- Selon la recette contiennent
- lait , lactose , Senf , Milcheiweiss , Petersilie , Knoblauch
- Frei von:
- Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Liebstöckel , Mais , Myrrhe , Schweine(-fleisch) , Rind(-fleisch) , Vanillin
- Enthalten:
- Koriander , Knoblauch , Milcheiweiß , Petersilie
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Meersalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 25.8
- Sensorik/Geschmack
- CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
- Tierart
- Lokale Kuhmilch
- Oberfläche
- WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1300 kJ = 314 kcal | 25.8g | 18.3g | 6.0g | 0.7g | 1.0g | <0.2g | 19.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Last-Update: 18/12/2025 03:36 / Damse Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1
Origine
Hersteller: DCV
BE
Marke: Damse Brie
Unser Damse Brie ist ein weicher, aus pasteurisierter Biokuh-, Ziegen- oder Schafmilch hergestellter Weißschimmelkäse. Zum Reifen wird er in einem feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell
der Weißschimmel ausbildet.
Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Brie Kuh, Damse Brie Ziegen und Damse Brie Schaf leicht getrocknet und dann verpackt. Unsere anderen Bries werden je nach Sorte mit
Kräutern, Pfeffer, Trüffel, Blumen oder Rosmarin verfeinert. Nach dem Verpacken reift der Käse noch etwas nach und ist anschließend zum Verkauf bereit.