Citronnelle

L'huile essentielle de citronnelle donne à l'herbe exotique un goût légèrement hespéridé, qui reste cependant plutôt en arrière-plan et s'adapte à d'autres épices et arômes.

Vous pouvez utiliser la citronnelle pour n'importe quel plat. Qu'il s'agisse de soupe, de curry, de poisson, de viande, de salade, de riz ou de nouilles : La citronnelle donne toujours une merveilleuse touche exotique de fraîcheur. L'assaisonnement à la citronnelle n'est pas compliqué si vous faites cuire les tiges nettoyées entières ou coupées en morceaux et que vous les retirez simplement avant de servir. L'avantage : L'arôme reste dans le plat, mais on ne mord pas sur la citronnelle plutôt ferme.