Miel de Manuka

Le miel de manuka est une spécialité de miel de Nouvelle-Zélande à l'amertume prononcée, obtenu à partir du nectar de l'arbuste manuka. Il doit son nom au peuple indigène de Nouvelle-Zélande, les Maoris, qui apprécient et vénèrent depuis des siècles les multiples propriétés du manuka. La particularité du miel de manuka est l'indication de la valeur du méthylglyoxal (MGO). Celui-ci atteint dans le miel de manuka des valeurs jusqu'à cent fois plus élevées que dans les autres types de miel. Le MGO exact est indiqué en mg par kg sur chaque pot, juste à côté de la date limite de consommation - dans le miel de manuka bioladen*, il est toujours supérieur à 300. Surtout, le miel de manuka bioladen* est un pur produit bio : les abeilles, par exemple, sont élevées et maintenues selon des critères écologiques stricts. Le miel de manuka lui-même subit de nombreuses analyses chez notre fournisseur bioladen* afin de répondre aux exigences de qualité élevées de bioladen*.