Navet blanc

Les navets sont connus en Europe depuis l'Antiquité et faisaient partie, comme la pomme de terre, des aliments de base.
Ils sont issus d'un croisement entre le chou-rave et le navet.
Les navets ont un goût doux, sucré et épicé et peuvent être consommés aussi bien crus que cuits.
Il existe de très nombreuses variétés de navets blancs, jaunes, blancs-mauves, beurre, navets, etc.

Ils contiennent de la vitamine C, différentes vitamines B ainsi que du fer, du zinc et du bêta-carotène.

Il est préférable de conserver les navets au réfrigérateur, où ils se conservent trois à quatre jours.