Pommes "Marnica"

Idared est une variété qui a été créée au 20e siècle aux États-Unis à partir de la pomme Wagener et de la Jonathan. Elle est commercialisée depuis 1942.
Son goût est finement acidulé et sa chair est blanche et juteuse.

Elle est riche en vitamines C, E, K, B1 et B2, ainsi qu'en potassium, fer, iode et zinc.
La plupart des vitamines se trouvent toutefois dans et juste sous la peau, raison pour laquelle il est préférable de manger une pomme sans l'éplucher.

La conservation optimale se fait dans un endroit sombre, à une température comprise entre 1 et 4°C. En général, les pommes se conservent ainsi jusqu'à six mois.