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La première variété de laitue iceberg, la Great Lakes, a été cultivée en Amérique du Nord vers 1920.
La tête fermée a une forme ronde régulière et ses feuilles extérieures sont courbées vers l'extérieur.
L'intérieur de la laitue est vert clair, ferme et croquant. Son goût est plutôt doux et frais.
Elle contient beaucoup de vitamines A, K et C, ainsi que du fer, de l'acide folique et du calcium. Comme toutes les salades, elle est très peu calorique.
La laitue iceberg se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
| Fabricant | Hersteller: diverse Hersteller |
| Association | Contrôlé CE |
| Origine | Espagne |
| Contenu | Stück |