Saumon sauvage "Red"

Association	S#
Autorité de contrôle	.
Origine	US
Contenu	Packung
Qualité	.

Liste des ingrédients

Youkon Wildlachs Wild & Red (Oncorhynchus nerka)**** 75 g, Speisesalz, Rohzucker*, Rauch

****aus Wildfang

Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert aus kontrolliertem biologischen Anbau

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enthält Gluten
enthält Fisch
enthält sonstiges glutenhaltiges Getreide

Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert

Saumon sauvage Youkon (Oncorhynchus nerka) 75 g, fumé à froid, certifié MSC En suivant le cours du fleuve depuis le Pacifique Nord jusqu'aux régions glacées de l'Alaska, ce jeune homme bien entraîné se fraie un chemin vers sa rivière natale. Comme une métamorphose, sa peau bleu-vert argenté se transforme en un rouge foncé intense. Cette coloration unique est due à la présence de crevettes et d'écrevisses dans notre saumon sauvage fin et délicat. Un pur plaisir issu d'une nature authentique.

Nous vous recommandons de le faire : Ouvrez l'emballage de votre saumon Wild & Red environ 20 minutes avant de le consommer, c'est ainsi que l'arôme équilibré se développe le mieux.

Wir empfehlen: Öffnen Sie die Verpackung Ihres Wild & Red Lachses ca. 20 Min. vor dem Genuss, so entfaltet sich das ausgewogene Aroma am besten.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Spargel mit gebeiztem und geräuchertem Wildlachs,Hollandaise Sauce, Petersilienkartoffeln 4 Pers. 250 gr. weißer Spargel pro Person250 gr. grüner Spargel pro Person, Salz Zucker 1 EL Butter200 gr. Butter227 gr. geräucherter YOUKON Wilder Lachs227 gr Kräuter marinierter YOUKON WILDER LACHS 1 kg festkochende Kartoffeln, Salz, 1 TL Kümmel250 gr. Hollondaise (3 Eigelb, 125 gr. Weißwein, 50 gr. Wasser, 1 kleine Zwiebel, 5 zerstoßene Pfefferkörner, halbes Lorbeerblatt, 1 Petersilienstengel, Salz, Zitrone, 1 Prise Cayenne)Zubereitung: Für die frische Sauce Hollandaise aus dem Wein, Zwiebelwürfel, Lorbeer und den Pfeffer ein Reduktion herstellen, d. h. alle Zutaten auf 2 Esslöffel einkochen. Durch ein Sieb zu den Eigelb geben und im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Alle Zutaten (der Sabayon und die Butter) dürfen nur handwarm sein, sonst gerinnt die Sauce. Die Butter aufkochen und erst tropfenweise, später schneller unter die Eiermasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Cayennepfeffer abschmecken. Den Spargel schälen und in das abgeschmeckte Wasser (Salz, Zucker und Butter) geben. Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit etwas Kümmel kochen. Die Kartoffeln in Butter und gehackter Petersilie oder Kerbel schwenken. Wenn alles fertig ist auf Tellern oder in Schalen anrichten.
Herstellung in Österreich , Alaska/Südostalaska FAO67 .
Ursprung/Rohstoffe: USA

Zertifizierung: Vielen Dank, dass Sie ein Produkt gewählt haben, das die weltweiten Richtlinien des MSC für nachhaltige Fischereien erfüllt. Gemeinsam wollen wir Fischbestände für die Zukunft erhalten. www.msc.org/de
Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine unabhängige Organisation, die u.a. vom WWF ins Leben gerufen wurde, um die wertvollen Fischbestände der Weltmeere zu schützen. Die von Experten entwickelten Richtlinien des MSC garantieren bestanderhaltende Fangmethoden. Durch strengste Kontrollen wird deren Einhaltung sichergestellt.; Ein Alaska Wildlachsprodukt das aus nachhaltiger Fischerei entstammt - MSC zertifiziert

Lebensmittel

Hersteller

Youkon Wilder Lachs GmbH
,

Marke Youkon Wilder Lachs

Zutaten

Youkon Wildlachs Wild & Red (Oncorhynchus nerka)**** 75 g, Speisesalz, Rohzucker*, Rauch
****aus Wildfang
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert aus kontrolliertem biologischen Anbau

Ernährungshinweise

FETTARM QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN Glutenfrei Sans porc Sans bœuf Laktosefrei

Allergene

Selon la recette contiennent: Fisch

Speisesalz, Bio Zucker (Rohzucker), Rauch von Naturholz

Fisch

Fangmethode: … gefangen …
Handelsbezeichnung: Pazifischer Lachs (Oncorhynchus spp.) - 1, 4*
Wildfisch-Zertifikat: MSC (Marine Stewardship Council)
Nachhaltigkeits-Nachweis: Fischbestände online
Provenance: Nordostpazifik (67)
Fanggeräte-kategorie: Kiemennetze und vergleichbare Netze
Zusammengefügter Fisch: Nein
Fischereigebiet: Südostalaska
alternative Handelsbezeichnung: Alaska Wildlachs (Oncorhynchus nerka)
Nachhaltigkeits-Information: Ausnahme: Nordostpazifik (FAO67)

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
562 kJ = 133 kcal	4.5g	0.9g	2.5g	1.1g	0.1g	0.1g	23.0g	2.7g

Verpackung

Nettofüllmenge: 75.0 Gramm (g)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 18/12/2025 02:59 / Youkon Wild & Red 75 g / da946a2d-1cae-470e-a5da-e51fb3e9420d / Version: 1

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