Semences bleuet

Schön & Lecker - Fleurs comestibles

Les fleurs sont non seulement savoureuses et décoratives, mais aussi saines parce qu'elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. De nombreux pétales sont de véritables délices pour les gourmets. Avec leurs riches saveurs et leurs variations d'épices, ils sont le couronnement de nombreux plats. Il n'y a pas si longtemps, il n'y avait rien d'exotique à utiliser des fleurs et des fleurs pour cuisiner. Avec les soucis (calendula), le "safran pour les pauvres", nos grands-mères coloraient les soupes, les sauces et le beurre en jaune. Aux violettes une fricassée raffinée, aux primevères confites on décore les gâteaux. Cette tradition renaît
une renaissance. La capucine, par exemple, n'est pas seulement une plante de balcon reconnaissante, mais avec son arôme poivré et épicé, elle ajoute une étincelle aux soupes et plats principaux. Les fleurs du bleuet sont riches en substances amères et en substances bioactives saines. En naturopathie, ils sont traditionnellement considérés comme un remède aux maux d'estomac et d'intestin.

Sel de fleur magique fin
2 cuil. à soupe de pétales de mauve
1 cuillère à soupe de pétales de rose
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic
1 c. à thé de feuilles de bleuet
5 c. à soupe de gros sel marin
Remplissez les feuilles sous le sel et dans le moulin à épices et broyez finement jusqu'à ce que le sel ait une belle couleur rose. Laisser bien sécher avant de remplir, sinon il risque de s'agglutiner. Le goût fin se marie très bien avec le poisson, le risotto.
ou de salade.

Tonique facial au bleuet

1 c. à table de fleurs de bleuet
Verser 1 tasse d'eau bouillante sur les fleurs. Laisser reposer 5 minutes et égoutter. Laisser refroidir et utiliser comme tonique pour le visage.
Le toner peut également être versé dans un vaporisateur. Ajouter 1 goutte d'huile essentielle de lavande à environ 50 ml de thé de bleuet. Bien agiter et utiliser comme spray facial
à utiliser.