Truite fraîche

Die Forellen stammen aus der Aquakultur des Forellenhofes Rameil

Die Familie züchtet seit 1901 in der mittlerweile fünften Generation Regenbogen- und Bachforellen, Saiblinge, Karpfen und Störe. Neben der Brutanlage in Naumburg werden die Fische in Fritzlar im Wasser der Eder großgezogen. Vom Ei bis zur filetierten Räucherforelle liegt die Aufzucht, Verarbeitung und Vermarktung alles in einer Hand. Sie legen besonderen Wert auf großzügige Lebensräume für die Tiere (übertrifft Bio-Anforderungen) und ein schonendes Wachstum (bis zu 2 Jahre) für optimale Fischqualität. Jeden Tag werden dier Fische erst nach Auftragseingang aus den Becken gefangen und sofort schonend ausgenommen oder filetiert.

Und der Biobus bringt die frischen oder geräucherten Forllen direkt zu euch nach Hause.

Je nach Liefertag sind die Forellen 1-4 Tage im Kühlschrank haltbar. Da die Forellen frisch gefangen geliefert werden, könnt ihr sie auch  problemlos einfrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verzehren.