Bananen "Cavendish"

Bananen von Milagros, aus der Region Mao, in der Dominikanischen Republik.

Das Besondere an Milagros Bananen:
Sie werden von einer Kleinbauern-Kooperative nach ökologischen Standards angebaut. Soziales Engagement in Projekten sind dort selbstverständlich.
Mit BioTropic nach Duisburg in die eigene Reiferei importiert, wo ausschließlich Bio Bananen gereift werden, um dort dank moderner Technik, viel Erfahrung und Sorgfalt gereift zu werden.
Da der BioTropic Mitarbeiter (Volker Schmidt), die Erzeuger in der Dominikanischen Republik vor Ort betreut, besteht ein enger Austausch zwischen Milagros und BioTropic.

Bananen haben ihren Ursprung in Südostasien, besonders in den tropischen Regenwälder der heutigen Region Malaysia, Indonesien, Neuguinea und den Philippinen. Vermtulich wurden die Bananen schon vor über 7000 Jahren kultiviert. Im laufe der Geschichte verbreiteten sie sich über Afrika und dei Kanarischen Inseln bis nach mIttel- Südamerika.
Geschmacklich sind Bananen süß.Diese Süße variiert je nach Reifegrad.

Bananen enthalten Vitamin B6 und Vitamin C, sowie Kalium und Magnesium.

Als Südfrucht mag die Banane absolut keine Kälte. Also nicht im Kühlschrank lagern. Bei Zimmertemperatur an einem dunklen nicht unter 12°C kühlen Ort lagern. Am besten wäre es, wenn man die Bananen hängend lagern kann. So entstehen keine  Druckstellen.