Äpfel "Idared", regionale Ernte

Idared ist eine Sorte die im 20. Jahrhundert in den USA aus dem Wagenerapfel und dem Jonathan gezüchtet wurde. Seit dem Jahr 1942 ist er im Handel.
Sein Geschmack ist feinsäuerlich und das Fruchtfleisch weiß und saftig.

Er ist reich an Vitamin C, E, K, B1 und B2, sowei Kalium, Eisen, Jod und Zink.
Die meisten Vitamine stecken allerdings in und direkt unter der Schale, weshalb man einen Apfel lieber ungeschält essen sollte.

Die optimale Lagerung liegt in einem dunklen Ort bei 1 bis 4°C . So lassen sich Äpfel im Allgemeinen bis zu einem halben Jahr lagern.