Aprikosen "Menphis"

Die Aprikose gibt es schon seit der Antike in Armenien und deswegen nimmt man an das dort Ihre ursprüngliche  Heimat ist. Heutzutage werden Aprikosen insbersondere in den Mittelmeerstaaten wie Spanien und Italien angebaut.
Farblich rangieren Aprikosen je nach Sorte von hell- bis orange-gelb, manche findet man auch mit rötlich angehauchten Bäckchen. Das Fruchtfleisch kann, abhängig von Sorte oder Reife, weißlich oder gelb bis gelborange sein. Der Geschmack ist süß und saftig.

Aprikosen enthalten viel Vitamin A, verschiedene B- Vitamine, C sowie Calcium, Eisen, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Zink, Mangan und Kupfer.

Am besten lagert man Aprikosen im Gemüsefach des Kühlschranks auf, dort halten sie sich dann etwa drei bis vier Tage.