Avocado "Hass"

Die Herkunft der Avocado reicht bereits über 10.000 Jahre in die mittelamerikanischen Bergwälder zurück. Mitte des 17. Jahrhunderts wanderte sie über Chile, in die Karibik nach Madeira. Im 19. Jahrhundert gelangte sie schließlich nach Afrika und Asien. Erst im 20. Jahrhundert gibt es die Avocado im gesamten Mittelmeerraum.

Ihr Geschmack ist im unreifen Zusatnd bitter, aber wenn sie reif ist dann schmeckt die Avocado nussig und cremig.
Sie ist reich an Vitamin B3, B6 und E, sowie an Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen.

Unreife Avocados bei Zimmertemperatur lagern. Reife Avocados kann man im Kühlschrank lagern, somit wird der Reifeprozess unterbrochen. Halbierte Avocados immer im Kühlschrank lagern und den Kern in der Frucht lassen.