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regional
Deutschland
Boudin-Blutwurst, geräuchert
175g Stück
ca. 3,84 € / Stück
21,95 € / kg
ca. 3,84 € / Stück
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Info
Boudin Noir ist eigentlich eine französische Blutwurst. Sie wird traditionell ohne Speckstückchen hergestellt, ähnlich unserer Hausmacher Blutwurst.
Hier im Ostertal bezeichnen wir die geräucherte Blutwurst mit Speckstückchen als "Boudin".
Sie ist wunderbar würzig und lässt sich kalt, wie auch gebraten herrlich geniessen.
Aus einfachen, aber guten Zutaten wie:
Schweinespeck**,Schwarten** (58%), Blut**, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*,
Naturdarm vom Rind
Über Buchenholz geräuchert
Glutenfrei
*k.b.A., ** Bioland
| Hersteller | Martinshof |
| Verband | Bioland |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1613 kJ / 385,0 | 36 kcal | 14 kcal | 0,9 g | 0,8 g | 15,6 g | 1,6 g |
Herkunft
Martinshof
Deutschland
Bioagrar Ostertal Stoll & Kempf GmbH
D 66606 St.Wendel
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. Heute bewirtschaftet der junge Landwirt
Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die
transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große
Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice
"Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof" und die 2 Verkaufstellen. Diese sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein
kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als
französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.
Kontrollnummer ,DE-ÖKO-006
www.martinshof.de
(Daten von Ecoinform)
Deutschland