Backofen auf 220°C vorheizen. Den Pizzateig ausrollen und vierteln. In die Mitte je 1/2 Päckchen Ziegenfrischkäse und in 1/2 Scheiben geschnittene Tomaten geben.
Salzen, pfeffern, 2 EL Öl daraufgeben, dann zusammenklappen.
Die Ränder mit den Fingern festdrücken und die Calzoni im Ofen 25 Minuten backen. Heruasnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.