Erdbeeren 250g, regionale Ernte

Die Erdbeere stammt ursprünglich aus Amerika. Erst zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert kam die Erdbeere nach Europa. Sie ist eine Kreuzung aus der "Chile-Erdbeere" und der nordamerikanischen "Scharlach-Erdbeere".
Der botanische Name der Erdbeere "Fragaria vesca" bedeutet so viel wie "essbarer Duft".
Ihr Geschmack ist fruchtig-süß und kräftig.

Sie enthält Vitamin A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und sehr viel Vitamin C, sowie Calcium, Magnesium, Natrium Phosphor, Schwefel, Chlorid und Kalium.

Erdbeeren am besten so trocken wie möglich im Kühlschrank aufbewahren. Da sie generell sehr wasserhaltig sind legt man sie am besten auf ein Küchentuch oder in einen Karton. Auch ein Sieb eignet sich wunderbar aufgrund der guten Luftzirkulation. So halten sie sich etwa zwei Tage.