Kirschen

Die Kirsche kommt ursprünglich aus Südosteuropa und Westasien. Die ersten Steine der Kirsche fand man bereits schon bei Ausgrabungen aus der Steinzeit. Sie gehört zu den ältesten Obstpflanzen auf der Welt.
Ihr Geschmack ist fruchtig-süß.

In Kirschen stecken viele gesunde Inhaltsstoffe wie Kalium, Phosphor, Eisen, Vitamine , Folsäure und sekundäre Pflanzenstoffe. Der hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, vor allem Flavonoiden und Phenolsäuren, liefert dem Körper einen antioxidativen Schutz gegen freie Radikale.

Kirschen sollten am besten frisch verzehrt werden. Ansonsten lassen sie sich auch gekühlt etwa fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem verschließbaren Gefäß, da sie leicht andere Gerüche annehmen.