Litchi, frisch

Die Litchi kommt ursprünglich aus dem Süden Chinas und Nordvietnam. Litchis brauchen subtropisches bis tropisches Klima. Erstmals hörte man vor 3000 Jahren von der kleinen Stachelfrucht. Gezielt angebaut werden sie seit über 1000 Jahren. Heute wachsen Litchis in Australien, Südafrika und Florida.

Litchis enthalten die Vitamine B6 und C sowie Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink, Eisen, Magnesium und Mangan.

Litschis sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden. Es empfiehlt sich die ungeschälten Litschis im Kühlschrank aufzubewahren. Dort halten sie bis zu einer Woche.