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Süßkartoffel-Champignon Pfanne

leckeres, vegetarisches Kochpaket
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#47058
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7% MwSt
Handelsklasse II

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100% Bioanbau
DE-ÖKO-006
Gemüsebrühe Rohkost - Paste
Deutschland
1 x 210 g eingeplant
210 g
Gemüsebrühe Rohkost - Paste

Handelsklasse: II
So gehts:

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Süßkartoffeln schälen, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln in Spalten schneiden,Knoblauch
fein hacken. 1 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun
anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.

Restliches Ghee in die Pfanne geben und Süßkartoffeln, Zwiebeln und
Knoblauch 2-3 Minuten andünsten. Gemüsebrühe zugeben und mit geschlossenem
Deckel ca. 8-10 Minuten dünsten. Champignons wieder zu
geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Balsamico kann man
hier wunderbar ablöschen.

Für den Dip Schmand oder saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken und die Petersilie unterheben oder damit bestreuen.