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eingemachte rote Bete
- rote Bete
- Salz
- Apfelessig
- Rohrzucker
- Peperoni
- Orangen
- Zimtstange
- Pfeffer
Zubereitung
Zutaten (für 1-2Einmachgläser)
Rote Bete1 kg frische Rote Bete
Meersalz
Wasser
Essigsud
0,5l Wasser
0,5l Apfelessig
300g Rohrzucker
1 /2 rote Chilischote
Schale (in Streifen) und Saft von 1 Bio-Orange
1 Zimtstange
2 Sternanis
5 schwarze Pfefferkörner
ca. 10 Fenchelsamen
1 EL Salz
Die Rote Bete mit etwas Salz in reichlich Wasser je nach Größe 20–30 Minuten bissfest kochen.
Unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Knollen in saubere Einmachgläser füllen.
Die Zutaten für den Essigsud in einem Topf aufkochen. Den Sud vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen entfalten. Den heißen Sud vollständig über die Rote Bete gießen, sodass alles bedeckt ist. Gläser sofort fest verschließen.
Die eingelegte Rote Bete mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Ungeöffnet ist sie bis zu 6 Monate haltbar – der Geschmack wird mit der Zeit intensiver.
Rote Bete selbst einzulegen ist einfach, nachhaltig und geschmacklich unschlagbar. Du weißt genau, was drin ist, kannst Zucker und Säure selbst bestimmen und erhältst ein haltbares, natürliches Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Dieses Rezept eignet sich ideal zur Vorratshaltung und für die Winterküche.
Rote Bete1 kg frische Rote Bete
Meersalz
Wasser
Essigsud
0,5l Wasser
0,5l Apfelessig
300g Rohrzucker
1 /2 rote Chilischote
Schale (in Streifen) und Saft von 1 Bio-Orange
1 Zimtstange
2 Sternanis
5 schwarze Pfefferkörner
ca. 10 Fenchelsamen
1 EL Salz
Die Rote Bete mit etwas Salz in reichlich Wasser je nach Größe 20–30 Minuten bissfest kochen.
Unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Knollen in saubere Einmachgläser füllen.
Die Zutaten für den Essigsud in einem Topf aufkochen. Den Sud vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen entfalten. Den heißen Sud vollständig über die Rote Bete gießen, sodass alles bedeckt ist. Gläser sofort fest verschließen.
Die eingelegte Rote Bete mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Ungeöffnet ist sie bis zu 6 Monate haltbar – der Geschmack wird mit der Zeit intensiver.
Rote Bete selbst einzulegen ist einfach, nachhaltig und geschmacklich unschlagbar. Du weißt genau, was drin ist, kannst Zucker und Säure selbst bestimmen und erhältst ein haltbares, natürliches Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Dieses Rezept eignet sich ideal zur Vorratshaltung und für die Winterküche.
Zutaten liegen im Warenkorb
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- rote Bete
- Salz
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Zutaten (für 1-2Einmachgläser)
Rote Bete1 kg frische Rote Bete
Meersalz
Wasser
Essigsud
0,5l Wasser
0,5l Apfelessig
300g Rohrzucker
1 /2 rote Chilischote
Schale (in Streifen) und Saft von 1 Bio-Orange
1 Zimtstange
2 Sternanis
5 schwarze Pfefferkörner
ca. 10 Fenchelsamen
1 EL Salz
Die Rote Bete mit etwas Salz in reichlich Wasser je nach Größe 20–30 Minuten bissfest kochen.
Unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Knollen in saubere Einmachgläser füllen.
Die Zutaten für den Essigsud in einem Topf aufkochen. Den Sud vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen entfalten. Den heißen Sud vollständig über die Rote Bete gießen, sodass alles bedeckt ist. Gläser sofort fest verschließen.
Die eingelegte Rote Bete mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Ungeöffnet ist sie bis zu 6 Monate haltbar – der Geschmack wird mit der Zeit intensiver.
Rote Bete selbst einzulegen ist einfach, nachhaltig und geschmacklich unschlagbar. Du weißt genau, was drin ist, kannst Zucker und Säure selbst bestimmen und erhältst ein haltbares, natürliches Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Dieses Rezept eignet sich ideal zur Vorratshaltung und für die Winterküche.
Rote Bete1 kg frische Rote Bete
Meersalz
Wasser
Essigsud
0,5l Wasser
0,5l Apfelessig
300g Rohrzucker
1 /2 rote Chilischote
Schale (in Streifen) und Saft von 1 Bio-Orange
1 Zimtstange
2 Sternanis
5 schwarze Pfefferkörner
ca. 10 Fenchelsamen
1 EL Salz
Die Rote Bete mit etwas Salz in reichlich Wasser je nach Größe 20–30 Minuten bissfest kochen.
Unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Knollen in saubere Einmachgläser füllen.
Die Zutaten für den Essigsud in einem Topf aufkochen. Den Sud vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen entfalten. Den heißen Sud vollständig über die Rote Bete gießen, sodass alles bedeckt ist. Gläser sofort fest verschließen.
Die eingelegte Rote Bete mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Ungeöffnet ist sie bis zu 6 Monate haltbar – der Geschmack wird mit der Zeit intensiver.
Rote Bete selbst einzulegen ist einfach, nachhaltig und geschmacklich unschlagbar. Du weißt genau, was drin ist, kannst Zucker und Säure selbst bestimmen und erhältst ein haltbares, natürliches Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Dieses Rezept eignet sich ideal zur Vorratshaltung und für die Winterküche.