Ein schnelles Gericht, das prima zu den 
warmen Temperaturen passt.

* Fruchtige Honigmelone aus Frankreich
* Luftgetrockneter Schinken, verfeinert mit Kräutern und Pfeffer
* Crema di Balsamico, Essig, Olivenöl
* frischer Dill & Schnittlauch, Zitrone

Du willst wissen, wie das geht? Dann schau hier: 📺

             Dürfen wir vorstellen?  

Unser charmanter Koch! 

Thierry ist seit vielen Jahren der Leiter unserer Bioland-Metzgerei auf dem Martinshof.
Mit seinem umfangreichen Wissen um die Herstellung von küchenfertigen Braten, Schinken und Wurstspezialitäten bereichert er unser Sortiment um ausgefallene Spezialitäten, die man nicht so leicht in einer Bio-Metzgerei findet.
Bauernpastete im Teigmantel, Tourte au Riesling, luftgetrocknete Salami, Gourmet-Rinderbraten und vieles mehr.
Kein Wunder, denn Thierry stand schon früh an der Seite seines Vaters am Herd und hat, neben seiner Ausbildung als Metzger, auch eine Kochausbildung zum Traiteur absolviert.
 

Was er aber als unschätzbares Talent mitbringt, ist seine unterhaltsame Art, Rezepte vor der Kamera zu präsentieren.
Egal ob Du kochen kannst oder nicht, in wenigen Schritten und mit viel französischem Charme zeigt Dir Thierry die feinsten Gerichte.
 

Schaut selbst mal hier!

Das liegt uns am Herzen:
die Martinshof Blühwiesenpatenschaft

Ein wertvolle Hilfe für die Natur.
In unserer Region, dem Ostertal,  bepflanzen wir jedes Jahr 3 ha Ackerfläche mit einer Blütenmischung, statt mit Getreide. Die spezielle Bio-Saatenmischung erblüht von Frühling bis Spätsommer in unterschiedlichen Farben und Formen. Vollkommen in Ruhe gelassen, bieten diese blühenden Flächen Insekten und Vögeln ein ausreichendes Nahrungsangebot. Kleintiere  und Bodenbrüter finden Schutz. Das Bodenleben wird angeregt und besser durchlüftet.
Du willst auch die Natur unterstützen?
Dann übernimm eine Patenschaft für eine Fläche von 50, 100 oder 200qm. Schon mit 25,-€ kannst Du für 1 Jahr unzählige Bienen und Regenwürmer retten.. Übrigens auch eine sinnvolle Geschenk-Idee.

Sommer im Glas!

Himbeere, Cranberry und Cassis – und dann noch der prickelnde Kick von edlem Sekt. Das ist kein gewöhnlicher Aperitif, das ist eine kleine Beeren-Party im Glas! 🎉

Fruchtig, prickelnd, feinherb mit einer angenehmen Süße – und das ganz ohne künstliche Aromen. Nur echte Frucht trifft auf zarte Perlage. So muss Sommer schmecken! ☀️

Mit angenehmen 7% Alkohol der perfekte Einstieg in einen schönen Abend – ob auf der Terrasse, beim Grillen oder einfach so. Weil der Tag es verdient hat. 🥂🌿

Lerne die Bio-Pioniere kennen
 

Als 1984 alles begann! Da wurde der Grundstein für den Martinshof als Bioland-Mischbetrieb in Osterbrücken bei St.Wendel gelegt. 
Dip.Ing. int.agr Gerhard Kempf baute mit Partnern und seiner Frau Monika Kempf die Landwirtschaft, die vielfältige Tierhaltung,  den Ackerbau, den Gemüsebau und die Verarbeitung der hofeigenen Produkte auf. 
Der erste Hofladen wurde erweitert mit Marktständen, später dem Stadtladen und dem Hauslieferdienst "BioBus".

Heute leitet der Landwirtschaftsmeister Martin Stoll die Landwirtschaft, mit 100 Milchziegen, 125 ha Wiesen und Ackerbau.