Bio vom Feinsten!

Eine wunderbar aromatische Leberpáté aus bestem Bioland-Schweinefleisch.
Nicht zu fein in der Konsistenz, sondern nach traditioneller französischer Art. 
Hergestellt in unserer Martinshof-Bioland-Metzgerei.
Kreiert von unserem französischen Metzgereileiter Thierry, der sich mit französischen Rezepten bestens auskennt.

Genießen Sie diese Pâté zu einem Baguette und einem leichten Rotwein, wie z.B. unserem Wein des Monats, dem Côtes du Rhône AOP 2022.

Regionale Vielfalt genießen 

Unser Lieblingsprodukt der Woche:
"Ostertaler Hirtenkäse"

Eine milde Feta-Art, aus regionaler Bioland-Kuhmilch. Hergestellt in unserer Martinshof Bioland-Käserei. 

Dieser milde Käse eignet sich hervorragend zum Gratinieren von Aufläufen, in Füllungen von Gemüse oder Frikadellen, oder kalt zu Oliven und Tomaten.

Und das Beste: Dieser Filata-Käse ist ganz wenig gesalzen.

Unser Wein des Monats 

 Côtes du Rhône AOP 2022
 Edition d´Origine

Mit über 40.000 ha ist Côtes du Rhône eine der größten und zugleich die älteste Appellation Frankreichs, sie wurde bereits 1937 klassifiziert. Édition d'Origine ist eine typische Cuvée aus kräftig-würzigem Syrah und fruchtigem Grenache mit samtigem Tannin. Ein harmonischer und charakterstarker Vertreter der Region.

Der Rotwein passt hervorragend zur südfranzösischen Küche und schmeckt am Besten mit einer Trinktemperatur von 14-16° 

Lerne die Bio-Pioniere kennen
 

Als 1984 alles begann! Da wurde der Grundstein für den Martinshof als Bioland-Mischbetrieb in Osterbrücken bei St.Wendel gelegt. 
Dip.Ing. int.agr Gerhard Kempf baute mit Partnern und seiner Frau Monika Kempf die Landwirtschaft, die vielfältige Tierhaltung,  den Ackerbau, den Gemüsebau und die Verarbeitung der hofeigenen Produkte auf. 
Der erste Hofladen wurde erweitert mit Marktständen, später dem Stadtladen und dem Hauslieferdienst "BioBus".

Heute leitet der Landwirtschaftsmeister Martin Stoll die Landwirtschaft, mit 100 Milchziegen, 125 ha Wiesen und Ackerbau.