Basilikum im Bund, deutsche Ernte

Man schätzt das Baslilikum im 12. Jahrhundert nach Deutschland gekommen ist. Seine Herkunft wird in Nordwest-Indien vermutet, leider lässt sich die genaue Herkunft nicht mehr feststellen. Sein natürliches Verbeitungsgebiet umfasst das tropische und subtropische Asiens.
Sein Geschmack ist unverkennbar, frisch, würzig, hat ein Hauch von Schärfe und eine leichte Bitternote.

Basilikum entählt die Vitamine A, C, D sowie K. Ebenso die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium.

Gewaschen und in ein feuchtes Küchentuch gewickelt kann man ihn im Kühlschrank zwischen 3 - 4 Tage aufbewahren. Noch länger hält Basilikum wenn  man ihn in Öl einlegt.