Birnen "D'Anjou"

Die Birne stammt ursprünglich aus dem Kaukasus und Anatolien. In Griechenland wurde vor knapp 3000 Jahren die erste Kultursorte angebaut. Heute sind Frankreich, Italien, Belgien, Holland, Deutschland, Österreich und Südafrika die Hauptanbauländer. Die Birne umfasst bis zu  5000 verschiedene Sorten.

Sie enthält Vitamin A und C sowie Folsäure, Kalium, Calcium und Magnesium.

Birnen sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie reif sind und anschließend im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.