Mispeln (Hundsärsch)

Mispeln stammen ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Vor etwa 3000 Jahren wurden sie erstmals anegbaut.
Früher waren Mispeln in Deutschland ein beliebtes Obst und bereits im Mittelalter von großer Bedeutung.
Heute jedoch sind sie schon fast vergessen.
Das Fruchtfleisch der Mispeln schmeckt süß und angenehm säuerlich. Außerdem haben Mispeln ein intensives, fruchtiges und frisches Aroma. Geschmacklich erinnern sie ein bisschen an Pfirsiche und Aprikosen.

Mispeln sind sehr gesund und enthalten verschiedene B Vitamine,  C, E, sowie Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen, Flour, Jod, Mangan und Zink.

Noch nicht vollständig gereifte Mispeln lassen sich bedenkenlos einige Tage in einem kühlen Keller lagern, darauf achten das sie nicht übereinander liegen.
Reife Misplen halten sich problemlos bis zu einer Woche in Kühlschrank.