Rillettes, franz.Spezialität

Rillettes herzustellen ist nicht so einfach. Dazu braucht man Geduld. Denn das gute Schweinefleisch muss lange kochen, bis zu 12 Std. Das ist wichtig, damit die Terrine später so schön sämig wird.
Was sonst noch dazu gehört, um eine klassische Rillettes herzustellen, bleibt unser Geheimnis. Verraten möchten wir aber, daß sie unglaublich gut schmeckt.

Die Größe der Portion schafft man leicht mit 2-3 Personen oder an 3-4 Tagen. Denn ist das Glas erstmal auf, sollte die Wurst zügig gegessen werden. Denn wir verzichten bewusst auf Stabilisatoren, künstliche Geschmacksverstärker oder sonstige synthetische Hilfsmittel.

Zutaten:

Schweinefleisch**(73%), Schweinefett**,  Kochsalz, Weißwein*(SULFITE), Gewürze*, Zwiebeln*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Glutenfrei,

• kbA, **Bioland

Verpackung Glas
Inhalt 140g
Haltbarkeit 6 Monate