Wirsing, regionale Ernte

Wirsing ist absolut vielseitig einsetzbar.

Neben seinen vielen Inhaltsstoffen, ist er vorallem ein sehr wichtiger Lieferant für Vitamin C, welches zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Er schmeckt köstlich, wenn er knackig und nur kurz gekocht zubereitet wird. Denn der typische Kohlgeschmack und Geruch wird stärker, je länger er erhitzt wird.

Wirsing ist von Natur aus kalorienarm und mild im Geschmack.