Zitronenmelisse, deutsche Ernte

Die Zitronenmelisse kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Das milde, zart nach Zitronen duftende Aroma, macht die Zitronenmelisse zu einem der beliebtesten und vielseitigsten Gewürzkräuter.

Sie enthält die Vitamine A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und C, sowie Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Chlorid.

Am besten verwendet man die Zitronenmelisse frisch, sollte man sie dennoch lagern, dann in ein feuchtes Küchenpapier eingewickelt im Kühlschrank oder in einre Vase an einem schattigen Platz in der Küche. Dort hält sie sich dann einige Tage.