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Cremige Kartoffelplätzchen mit Dip
- Kartoffeln
- Ei
- Butter
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Paprika
- Mayonnaise
- saure Sahne
- Chiliflocken
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Anschließend in leicht gesalzenem Wasser für circa 15 Minuten kochen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, einfach abschütten und 5 Minuten abkühlen lassen.
In der Zeit kann man schnell den Dip anfertigen.
Dazu einfach die saure Sahne mit der Mayonnaise verrühren, die Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander vermengen. Frischer Schnittlauch rundet das Ganze noch ab.
Jetzt die warmen Kartoffeln mit einem Stampfer grob stampfen.
Das Salz, Pfeffer, Paprika, Butter und Ei hinzugeben und alles stampfen bis die Masse cremig ist.
Dann das Mehl drunter rühren.
Die Hände mit Mehl bestäuben und aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen formen und auf ein bemehltes Brett legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen darin bei geringer Hitze goldbraun anbraten.
Zum Schluss einfach mit dem Dip servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Cremige Kartoffelplätzchen mit Dip
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Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Anschließend in leicht gesalzenem Wasser für circa 15 Minuten kochen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, einfach abschütten und 5 Minuten abkühlen lassen.
In der Zeit kann man schnell den Dip anfertigen.
Dazu einfach die saure Sahne mit der Mayonnaise verrühren, die Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander vermengen. Frischer Schnittlauch rundet das Ganze noch ab.
Jetzt die warmen Kartoffeln mit einem Stampfer grob stampfen.
Das Salz, Pfeffer, Paprika, Butter und Ei hinzugeben und alles stampfen bis die Masse cremig ist.
Dann das Mehl drunter rühren.
Die Hände mit Mehl bestäuben und aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen formen und auf ein bemehltes Brett legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen darin bei geringer Hitze goldbraun anbraten.
Zum Schluss einfach mit dem Dip servieren.