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Gefüllte Süßkartoffel mit gemischten Pilzen
- Süßkartoffel
- Pilz Mix
- Kokosöl
- Creme fraiche
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Süßkartoffel putzen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober- Unterhitze (je nach Größe) für circa 1 Stunde backen.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kurz anbraten.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gebackene Süßkartoffel der Länge nach aufschneiden.
Beide Hälften mit Creme fraiche bestreichen und mit den Pilzen füllen.
Dazu passt ein Salat
Zutaten liegen im Warenkorb
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Gefüllte Süßkartoffel mit gemischten Pilzen
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Die Süßkartoffel putzen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober- Unterhitze (je nach Größe) für circa 1 Stunde backen.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kurz anbraten.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gebackene Süßkartoffel der Länge nach aufschneiden.
Beide Hälften mit Creme fraiche bestreichen und mit den Pilzen füllen.
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